强大的人，吃的都是正能量
如果你从未走出自我的圈子看世界，你大概永远不会知道，这世界真正的模样，世界未必是你以为的那样；如果你从未尝试过素食，你大概永远不会知道，什么是素食真正的模样，素食未必是你听说的那样。
刘星图
还记得《最强大脑》中的刘星图吗？吃素、学佛、打坐、钻研数学的学霸还长的那么好看。
乔纳斯
世界记忆冠军：90后乔纳斯,拥有世界最强“素”大脑。
夏琨塔拉·戴维
“素造”人脑计算机：数学家夏琨塔拉·戴维。
《美国饮食学会期刊》发表一份研究结果：美国儿童平均智商为99，吃素的美国儿童的平均智商高达116.24，比平均值高出17.24。历史上，孙中山，孙思邈，萧伯纳，牛顿，爱因斯坦，爱迪生，史怀哲，乔布斯等杰出之士都偏爱素食或完全素食。
“Nothing will benefit human health
and increase the chances for survival of life
on Earth as much as the evolution
to a vegetarian diet.”
“我认为素食对人类性格的改变，
会对人类带来有益的影响。”
——Albert Einstein（爱因斯坦）
爱因斯坦有很多关于“吃素食”的言论，他的晚年也确实在践行这个习惯。吃素已经一件非常普遍的饮食习惯，特别是对于一些追求健康以及爱护动物的人群来说，更是一件有意义的事。
Leonardo DiCaprio（莱昂纳多·迪卡普里奥）
曾经的小李子单凭外貌就能让大批的女性为之倾倒，可人家可不是只有“颜”那么简单，有演技才是他正在想要的标签。说到小李子吃素的原因，并不是因为什么宗教立场，而是单纯的因为他热爱小动物，发自内心的爱护动物。而且他还拒穿动物皮制物品。
莱昂纳多：
「素食主义不只是正确的道路，
它是一件值得当众高声喝采的事！」
1998年莱昂纳多还创建了自己的基金会——莱昂纳多·迪卡普里奥基金会，旨在保护地球以及濒临灭绝的物种。
BizStone(比兹·斯通)
推特联合创始人比兹·斯通绝对是一个纯素食主义者。这个拥有净值2亿美元的财富，最富有美国人100名之一的企业家，已经吃素10多年，是少数敢自称纯素食的人。去年还与推特另一位创始人Evan Williams(埃文·威廉姆斯)共同投资了一家素食公司。
Mark Elliot Zuckerberg（马克·艾略特·扎克伯格）
Facebook CEO扎克伯格吃素的原因，是与她女儿有关。
扎克伯格曾说过：
「边享受吃肉，
一边漠视它本来是一个生命，
对我来说是完全不负责任的想法。」
扎克伯格在她女儿刚出生时，写了一封信，信中他谈到了关于个性化教育、互联网和健康等领域的展望，并宣布将捐出99%的Facebook股份用于慈善，为女儿这一代人创造更美好的世界。
强大的人，吃的都是正能量。
不管是脑力发育时期的儿童，学业紧张的青少年，成年的脑力工作者，还是记忆力下降的老年人，补脑健脑都是非常重要的。除了保证每日足够的睡眠和适量的运动，我们还可以通过食物为大脑补充营养。
1. 保护大脑的抗氧化物
随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，最终导致记忆丧失。而抗氧化物是抵抗自由基的重要物质，可以保护我们的大脑。
食物来源：蓝莓、草莓、西兰花、胡萝卜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄。
2. 建筑大脑的健康脂肪
大多数脑细胞结构需要健康脂肪，大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸，所以我们需要适当补充欧米伽3，以保证大脑的自我修复。
食物来源：亚麻油、菜籽油、小麦胚芽。
3. 激发大脑能量的高酪氨酸蛋白
神经传导物质需要色氨酸或酪氨酸，适当补充高酪氨酸蛋白可以激发大脑能量，增强大脑的记忆力。而这些营养物质需要从食物中补充。
食物来源：大豆、花生、西红柿、糙米、核桃和葵花籽。
4. 滋润大脑的水
哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆力。所以，要提高记忆力每天至少要喝1200毫升水(约合6杯)。炎热天气或运动时更要多喝水。
5. 调节大脑运转能量的膳食纤维
大脑运转的能量全都要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。
食物来源：蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等
6. 大脑建筑模块的维生素和矿物质
维生素和矿物质是大脑所需的营养素，如果这些营养素将会造成大脑的学习能力下降，所以我们需要保证全面均衡膳食。
食物来源：维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等
生活中，很多人无法克制自己的负面情绪，不仅让同事朋友感觉难以相处，也让家人不知所措，甚至深受伤害。
其实，在很大程度上，这并不是他们自己的错，很可能是因为饮食中存在某些缺陷和不足。用饮食调节情绪，也是科学的饮食之道。
素食对培养善心很有帮助。一个人如果酷爱吃肉，会变得性情暴躁，而如果选择吃素，性格则会慢慢变得温和。
这一点在动物界也看得出来，食肉动物，诸如狼、虎之类，都有锋利的爪牙，且生性残忍；而食草动物，诸如野兔、牛等等，则比较温顺。
其次，素食对健康大有裨益。我认识一个人，他之前吃肉，后来转而吃素。我问他感觉如何，他说：“吃素后身体非常轻松，高血压、心脏病等都缓解了。”
其实吃素对健康的作用，在现代医学中也得到证实，所以如今很多没有信仰的人，并非出于对众生的悲心，而是为了身体健康，从而加入吃素的行列。
不了解的人以为，吃素是佛教或某种宗教的特殊行为，其实不是。现在世界上有很多素食主义者，他们不基于任何信仰，而纯粹是从营养学、健康学角度吃素并倡导吃素的。
再者，素食也受到爱美人士的青睐。吃肉容易让身体发胖，而吃素则能变得苗条。有个人说自己之前吃肉时感觉好像吃一斤就会胖一斤，吃素后身材变得正常了。
点击下图Join女王、女神月
喜欢吃货一族的话
记得置顶加星标哦
也许你还对这些感兴趣：
@素食者体力不行？奥斯卡最佳纪录长片《徒手攀岩》主角Alex Honnold不服